Arsip Tag: Angkor Beer

Ciri Khas Kuliner di Kamboja Yang Cocok di lidah Orang

Ciri Khas Kuliner di Kamboja Yang Cocok di lidah Orang – Kamboja, sebuah negara yang terletak di Asia Tenggara, memiliki kekayaan budaya yang tercermin dalam berbagai aspek, termasuk kuliner. Dapur Kamboja mencerminkan sejarah dan geografi negara tersebut, dengan pengaruh dari tetangga-tetangga regionalnya seperti Thailand, Vietnam, dan Tiongkok. Meskipun memiliki persamaan dengan masakan negara-negara tetangga, kuliner Kamboja memiliki ciri khasnya sendiri yang membedakannya. Dalam tulisan ini, kita akan menjelajahi beberapa ciri khas kuliner Kamboja yang membuatnya begitu unik dan menarik.

10 Rekomendasi Kuliner di Kamboja

1. Penggunaan Bahan-Bahan Lokal

Kuliner Kamboja sangat bergantung pada bahan-bahan lokal yang melimpah. Berbagai rempah-rempah, sayuran, dan buah-buahan tropis menjadi elemen kunci dalam masakan Kamboja. Contohnya adalah bunga kantil, daun limau purut, dan rumput laut yang sering digunakan dalam berbagai hidangan.

2. Sifat Pedas dan Asam

Rasa pedas dan asam sering menjadi ciri khas masakan Kamboja. Bumbu-bumbu seperti cabai, jeruk nipis, dan asam tamarind sering digunakan untuk menciptakan rasa yang menyegarkan dan membangkitkan selera.

3. Amok

Amok adalah salah satu hidangan khas Kamboja yang paling terkenal. Hidangan ini terbuat dari ikan atau daging yang dilumuri dengan campuran santan, telur, dan bumbu-bumbu rempah khas Kamboja, kemudian dikukus dalam daun pisang. Amok memiliki rasa gurih dan aromatik yang khas.

4. Lok Lak

Lok Lak adalah hidangan daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan bawang, bawang putih, dan saus kedelai. Hidangan ini disajikan dengan mentimun, tomat, dan bawang merah mentah di atas sepiring nasi panas. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya menjadi salah satu hidangan favorit di Kamboja.

5. Kari

Meskipun bukan asli Kamboja, kari telah menjadi bagian integral dari masakan Kamboja. Kari Kamboja memiliki ciri khasnya sendiri, seringkali menggunakan rempah-rempah lokal dan santan untuk menciptakan rasa yang kaya dan beragam.

Simak juga : Beragam Kuliner di Thailand Yang Banyak di Nikmati Orang

6. Mi Samlor Kako

Mi Samlor Kako adalah sup mi khas Kamboja yang terkenal. Sup ini terbuat dari mi yang dimasak dalam kuah kental yang terbuat dari kaldu tulang, rempah-rempah, dan sayuran seperti kacang panjang, tauge, dan kubis.

7. Dessert: Nom Plae Ai

Nom Plae Ai adalah sejenis dessert tradisional Kamboja yang terbuat dari potongan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, dan pepaya yang disajikan dengan siraman kuah santan manis yang diberi taburan wijen panggang. Dessert ini memberikan sensasi manis, segar, dan gurih secara bersamaan.

8. Tarantula Goreng

Salah satu makanan unik dari Kamboja adalah tarantula goreng. Meskipun mungkin terdengar menakutkan bagi beberapa orang, tarantula goreng adalah camilan populer di Kamboja. Laba-laba besar ini di goreng renyah dan biasanya di sajikan dengan saus pedas atau garam dan merica.

9. Angkor Beer

Angkor Beer adalah merek bir lokal yang sangat populer di Kamboja. Bir ini sering menjadi pendamping sempurna untuk menikmati hidangan-hidangan khas Kamboja.

10. Pengaruh Budaya

Kuliner Kamboja juga mencerminkan pengaruh budaya dan sejarah yang kaya. Misalnya, hubungan dengan agama Buddha membuat masakan vegetarian menjadi bagian penting dari masakan Kamboja.